Энциклопедия православной кухни

Книга Энциклопедия православной кухни. Издательство Тираж 51. Обложка твердая. Бумага газетная. 643 стр. Размеры 210х140х35 мм.

Энциклопедия православной кухни

Описание

Восполнить существующий пробел и призвана настоящая книга. В ней собраны разнообразные рецепты: от простых общедоступных блюд до сложных, богатых кушаний, которые могут служить украшением праздничного стола и семейных торжеств - свадеб, крестин и т.п. Во многом это рецепты из "домашних записных книжек" - тщательно собираемые и хранимые хозяйками как наболее удачные, прошедшие проверку на опыте. Даются рецепты забытых старинных кушаний русского народа и блюд, вошедших в православную традицию. Различные разделы книги находятся в соответствии с православным календарем, правилами и канонами Церкви. Уделяется внимание сезонности питания, домашним заготовкам. Надеемся, что книга будет хорошим подарком не только начинающей, но и опытной хозяйке.

Содержание

Христианская традиция питания.
Рождество
Праздничный стол
Секреты теста
Пироги
Торты
Пирожные
Кремы и глазури для тортов и пирожных
Зимний мясоед
Первые мясные блюда
Вторые мясные блюда
Пельмени
Соусы к мясным блюдам
Крещение
Каша
Выпечка
На пути к Великому посту
Поминальный стол
Масленица
Скоромный рыбный стол
Сырный стол.
Великий пост
Постный стол
Грибной стол
Черепокожные
Постная выпечка
Квас.
Пасха
Пасхи
Куличи
Бабы
Кексы
Пасхальные яйца
Троица
Зеленый скоромный стол.
Петров пост
Постный зеленый стол
Русский чай
Пряности русского стола.
Летний мясоед
Баранина
Ягодный стол
Успенский пост
Медовй стол
Фруктовый стол
Домашняя кладовая.
Осенний мясоед
Свадебный стол.
Рождественский пост
Постный рыбный стол
Сочельник.